Combisteamer 11 X GN 1/1

Combisteamer 11 X GN 1/1

Combisteamer – Professionele hetelucht- en stoomoven

De combisteamer is een krachtige professionele oven voor het bereiden, regenereren en warmhouden van grote hoeveelheden gerechten.
Dankzij de combinatie van hete lucht en stoom bereikt u altijd het perfecte resultaat — sappig, krokant en gelijkmatig gegaard.

Deze combisteamer is volledig vervaardigd uit roestvast staal (RVS 18/10) en voorzien van een dubbelglasdeur met LED-binnenverlichting en veiligheidsvergrendeling (60°, 90°, 120°, 180°).
De oven werkt via een intuïtief 7-inch kleuren touch-screen, waarop u eenvoudig programma’s selecteert of handmatig instellingen aanpast.

Belangrijkste kenmerken

• Capaciteit: 11 × GN 1/1 trays – afstand 68 mm

• Temperatuurbereik: 30 °C – 270 °C

• 5 ventilatorsnelheden en 10 stoomniveaus

• 500 voorgeprogrammeerde recepten + eigen instellingen

• Multi-level cooking: verschillende gerechten tegelijk, oven geeft aan wanneer elke tray gereed is

• Kernthermometer met drie meetpunten voor exacte bereiding

• Preheat, Hold, Cool-down, Rijs- en Warmhoudfunctie

• aansluiting 400 V  

• Vermogen 18500 watt